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ANTIPASTI

ANTIPASTO DELLA LOCANDA ( per 2 persone ) € 28

Fantasia del Norcino - Selezione di Salumi d.o.p. - Salsiccia fatta in casa alla brace - Pancetta di Cinta fatta in casa - Crostini misti - Pecorino toscano con le sue confetture

Tagliere Vegetariano € 12

Verdure grigliate - Tortino di verudre - Crostini misti - Scagliozzi - Altre specialità

SALSICCIA DELLA LOCANDA € 8

Salsiccia fatta in casa con spezie naturali cotta alla brace,con sfoglie di pane.

PROSCIUTTO CRUDO AL COLTELLO € 9

Prosciutto crudo dop tagliato al coltello con Sfoglie di pane al Pomodoro.

TARTARE TOSTA € 13

Cuore di Manzo - Capperi - Olive - Acciughe - Sale Maldon

TRIS DI TARTARE DI MANZO € 15

Stracciatella e tartufo - Carbonara style - Salsa Spicy

CICKEN SALAD € 10

Petto di pollo Vallespluga marinato - Iceberg - Locanda Ranch - Cubi di pane

MANZO SALAD € 12

Scamone Piemontese - Iceberg - Locanda Ranch - Cubi di pane

ALETTE DI POLLO PICCANTI € 10

Pollo Vallespluga marinato - Patate fritte Locanda - Mayo

MAIALE E MELE € 11

Pancetta di maiale fatta in casa - Mele stufate - Sfoglie di pane

CARPACCIO DI ANGUS € 13

Manzo marinato e affumicato - Iceberg

BOCCONCINI DI POLLO € 10

Polpa di pollo Vallespluga panato e fritto leggermente piccante - Mayo

BRACE

Manzo selezionato per la locanda Chiedi in sala per conoscere la selezioni di Carni

BISTECCA FIORENTINA Raccomandata € 5,00/Hg

Manzo selezionato per la Locanda - frollato 30 giorni cotto su brace naturale della Garfagnana - Iceberg - Olio della Locanda

FILETTO ALLA BRACE € 21
FILETTO AL PEPE VERDE € 23
FILETTO AL CHIANTI € 23
FILETTO AI FUNGHI € 29
FILETTO LARDO E ROSMARINO € 26
TAGLIATA AL NATURALE € 19
TAGLIATA RUCOLA E GRANA € 20
TAGLIATA LARDO E ROSMARINO € 22
TAGLIATA AI FUNGHI € 26
ROASTBEEF ALL’ANTICA € 15

Cotto al tegame con patate al forno

IL GALLETTO

Galletto Vallespluga selezionato per la Locanda. Marinato in casa e cotto allo spiedo con brace naturale

IL GALLETTO DELLA LOCANDA* € 11

Patate fritte - Salsa Locanda

GALLETTO CON VERDURE* € 12

Verdure alla griglia - Salsa della Locanda

GALLETTO MESSICANO* € 13

Laccato con salsa messicana, Fagioli al fiasco

CONTORNI

PATATE FRITTE LOCANDA* € 5
PATATE AL FORNO € 6
VERDURE SALTATE* € 5
VERDURE GRIGLIATE € 6
FAGIOLI AL FIASCO € 6
RADICCHIO E LARDO € 8

BEVANDE

VINO DEL GALLO AL CALICE € 5
ACQUA NAT/GASATA 0,75 cl € 2,5
SODATI € 4
BIRRA IN BOTTIGLIA € 5
BIRRA ARTIGIANALE € 7

DOLCI

TIRAMISU’ CLASSICO € 6
TORTA DELLA NONNA € 6
PANNA COTTA AL CARAMELLO SALATO € 6
CREMA CATALANA € 5
TORTA BAROZZI € 6
MATTONELLA GELATO € 5
CANTUCCINI DELLA LOCANDA CON VIN SANTO € 5
CHEESCAKE € 6

PER FINIRE

Caffè € 2
Caffè corretto € 2
Amaro / Digestivi € 4
Grappa / distillati € 5
COPERTO € 3

MENU BAMBINI

COTOLETTA* – PATATE FRITTE – SALSE – BIBITA – GELATO € 15

GRILL MIX MENU

SOLO SU PRENOTAZIONE  MINIMO 4 PERSONE

GRILL MIX MENU € 35

ANTIPASTO

Fantasia del Norcino - Selezione di Salumi d.o.p. - Salsiccia fatta in casa alla brace - Pancetta di Cinta fatta in casa - Crostini misti - Pecorino toscano con le sue confetture

GRIGLIATA

Tagliata di manzo - Salsiccia fatta in casa - Galletto alla brace Rigatino della Locanda - Contorni misti

ACQUA NAT/GASATA – CAFFE’
VINO DEL GALLO – UNA BOTTIGLIA OGNI 4

GRILL MIX MENU € 42

ANTIPASTO

Fantasia del Norcino - Selezione di Salumi d.o.p. - Salsiccia fatta in casa alla brace - Pancetta di Cinta fatta in casa - Crostini misti - Pecorino toscano con le sue confetture

GRIGLIATA CON MIX DI TAGLIATA

Mix di Tagliata di manzo - Salsiccia fatta in casa - Galletto alla brace Rigatino della Locanda - Contorni misti

DESSERT A SCELTA
ACQUA NAT/GASATA – CAFFE’
VINO DEL GALLO – UNA BOTTIGLIA OGNI 4

BISTECCA MENU € 48

ANTIPASTO

Fantasia del Norcino - Selezione di Salumi d.o.p. - Salsiccia fatta in casa alla brace - Pancetta di Cinta fatta in casa - Crostini misti - Pecorino toscano con le sue confetture

DESSERT A SCELTA
ACQUA NAT/GASATA – CAFFE’
VINO DEL GALLO – UNA BOTTIGLIA OGNI 4
BISTECCA ALLA BRACE

Manzo selezionato per la Locanda - frollato 30 giorni cotto su brace naturale della Garfagnana - Iceberg - Olio della Locanda

MENU GALLETTO € 28

ANTIPASTO

Fantasia del Norcino - Selezione di Salumi d.o.p. - Salsiccia fatta in casa alla brace - Pancetta di Cinta fatta in casa - Crostini misti - Pecorino toscano con le sue confetture

IL GALLETTO DELLA LOCANDA*

Patate fritte - Salsa Locanda

ACQUA NAT/GASATA – CAFFE’
VINO DEL GALLO – UNA BOTTIGLIA OGNI 4

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